Wie beim Apfelbrand werden auch bei diesem Birnenbrand verschiedene Birnensorten aus der Region verwendet. Ob „Gellerts Butterbirne“, „Conference“, oder die „Köstliche von Charneux“, alle finden ihren Platz in diesem Brand. Die Birnen werden vor ihrer Reife gepflückt und im Lager nachgereift. Die nun vollreifen Birnen eignen sich, aufgrund Ihres hohen Zuckergehalts,  hervorragend zur Herstellung eines aromatischen, milden Edelbrands.

0,5l und 0,1l Flasche   40% vol.